Лазанья с копченой курицей и грибами

[pushistyj_koshk]

Вообще это должна была быть с индейкой (некопченой) и грибами, но с копченой курятиной получилось очень хорошо. Да и вообще для первой лазаньи неплохо. А формы квадратной у меня нет. :)




1 ст.л. оливкового масла
500 г коричневых шампиньонов, порезать *
15 г сливочного масла
25 г муки
300 мл молока
1 лавровый лист
180 г копченой курицы, нарезать ломтиками **
1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
соль и свежемолотый черный перец
3 помидора ***
1 ч.л. сушеных трав ****
9 пластов для лазаньи (около 150 г)
200 мл греческого йогурта
1 яйцо среднего размера, слегка взбить
3-4 ст.л. тертого пармезана *****


1.Разогрейте духовку до 180°С. Поджарьте грибы на оливковом масле.
2.Растопите в ковшике масло, добавьте муку, затем молоко и лавровый лист. Постоянно помешивайте. Доведите до кипения на медленном огне. Кипятите 2-3 минуты. Выньте лавровый лист и добавьте грибы, мясо, мускатный орех, соль и перец по вкусу.
3.Смешайте помидоры с травами, приправьте солью и перцем. Половину томатного соуса выложите на дно формы для запекания (объемом 1,7 л). Положите сверху пласты лазаньи. Выложите половину соуса с грибами и мясом. Затем повторите слой томатного и грибного соуса. Сверху положите оставшиеся пласты для лазаньи.
4.Смешайте йогурт с яйцом, выложите смесь на лазанью. Посыпьте сыром и запекайте минут 45.

* В оригинальном рецепте: 225 г грибного ассорти, но ассорти у нас не продается, поэтому - шампиньоны. Ну и побольше - их много не бывает.
** В оригинальном рецепте: 225 г вареной индейки.
*** В оригинальном рецепте: консервированные помидоры (400 мл), но я забыла купить. Помидоры очистила от шкурки.
**** Смесь прованских трав (базилик, майоран, тимьян, розмарин и орегано).
***** В оригинальном рецепте: 1 ст.л.

Healthy Eating: Complete Cookery

Comments

[teorema-etiki.livejournal.com]

Если греческий йогурт заменить сметаной, это будет совсем, сцуко, не то?

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Не надо сметаной, имхо. Лучше уж обычным йогуртом без вкусовых добавок.

[teorema-etiki.livejournal.com]

Какое буржуйство!

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Греческий йогурт он греческий йогурт и есть.:) Густой йогурт без вкусовых добавок. У нас только в Стокманне видела.

[o-lesyk.livejournal.com]

У меня тоже нет квадаратной формы.
А как ты выкладывала листы лазаньи? Вырезала по периметру формы?

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

У меня они были сухие - тупо ломала, чтобы закрыть все стороны.:)))

[o-lesyk.livejournal.com]

Наверное, все таки я куплю сначала квадратную форму, а потом буду экспериментировать:)
Хотя очень хочется кусочек такой аппетитной лазаньи:)

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

В круглой получилось нормально.:) Она же вся сплавилась и отломанные кусочки не отваливались.

[gingerchai.livejournal.com]

раньше довольно часто делала лазанью - мой бойфренд ее просто обожает - но всегда почему-то только классическую, с рагу а ля болоньезе.
все-таки надо собраться и попробовать какой-нибудь другой вариант:)

[http://users.livejournal.com/_vegas/]

*размечтался, пустил слюни*

[no-guests.livejournal.com]

Котя, как ты худеешь, поедая все это????

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Меээээдленно.:)))

[emo-dikaya.livejournal.com]

а пласты для лазаньи где берут????

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

На полке с макаронами в магазине.:) Типа таких:

[emo-dikaya.livejournal.com]

не видела просто ни разу если честно.)
буду искать)))

[tat-oshka.livejournal.com]

ищо бы кто приготовил.. вот чесс слово, я бы даже ни мяк, что форма не та или еще что не то. Я такой благодарный поедатель! Накормите только:)

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

А печенье не еда?:)

[tat-oshka.livejournal.com]

еда:) Но иногда хочется чего-нить этакого:)

[ziuk.livejournal.com]

Для первого раза просто идеально! :) А в разрезе какая красота - я б такое под кат не прятала :)

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Спасибо.:) Нам с ней очень приятно. :)

[nutak.livejournal.com]

блин, всё такое вкусненькое и такое жирненькое))) а я в вечных попытках сесть на диету:((
Черт, опять видимо диета больше недели не продержиться))
P.s. утром побегу в магаз искать эти пласты теста для лазаньи))
p.p.s я Вас кстати зафрендила, надеюсь вы не очень против))

[pushistyj-koshk.livejournal.com]

Ни разу не против. :) Пишите почаще, и я с удовольствием зафренжусь взаимно - у Вас очень интересный журнал.:)

С удовольствием перейду на "ты".:)